Programmez le dépannage de votre vitrine bain‑marie

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Votre bar ou café dépend en quelque sorte du professionnalisme de votre frigoriste cuisiniste. Il exerce en effet un métier qui exige la promptitude et un savoir‑faire remarquable, pour une meilleure satisfaction du client. Avant d’entamer quelques processus de réparation ou remplacement équipement pour les établissements de restauration professionnelle, il commence par opérer un diagnostic complet et ciblé. Il tient ensuite compte de toutes vos remarques, pour affiner le travail et résoudre le problème avec vélocité. Il est habitué aux demandes de réparation et dépannage d'urgence, pour lesquelles il se déplace et rejoint le lieu de travail en peu de temps. L’équipement CHR fait partie de sa spécialité.

Hormis l’aspect réparation ou remplacement équipement, qui s’applique à l’ensemble du matériel de restauration, il est impératif que vos appareils soient complets. Il existe tout d’abord l’équipement chaud, constitué du four électrique ou l’équipement électrique ou gaz, comme on peut voir dans certaines pizzerias. Ensuite, pour éviter d’étouffer à cause de la chaleur émise par ce dispositif, il est prévu des équipements de réfrigération, tels que la vitrine réfrigérée, la desserte réfrigérée et la chambre froide. Le plus important reste la ventilation, avec la hotte aspirante, qui aspire et évacue la chaleur, les odeurs et aussi la fumée. Ainsi, vous serez plus à l’aise au moment du dressage sur votre desserte réfrigérée.

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