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L’installation dépannage maintenance sont des actions capitales pour votre équipement cuisine. Celui‑ci ne saurait résister ni à l’usure, ni aux rayures, ni aux conditions de température qu’il subira. L’équipement chaud en particulier est utilisé en permanence dans les grands établissements de restauration. Il tourne à plein régime toute la journée. La hotte aspirante joue donc le rôle de ventilation, un accessoire indispensable pour la santé de toutes personnes présentes dans la cuisine. L’équipement électrique ou gaz lui aussi est à entretenir. Pour cela, il faut faire appel à un professionnel de la cuisine. Spécialisé dans l’aménagement, la réparation et l’installation dépannage maintenance, il est mieux placé pour établir un diagnostic et appliquer les actions nécessaires.
Le métier de cuisiniste exige un savoir‑faire technique et beaucoup de créativité. Le professionnel effectue une réparation ou remplacement équipement autant sur l’équipement chaud que sur l’équipement froid. Plusieurs entreprises de restauration professionnelle, à l’instar de la pizzeria, la boulangerie pâtisserie et même la boucherie‑charcuterie traiteur, ont souvent besoin de réparation et dépannage d'urgence pour l’ensemble du matériel de restauration ou matériel de cuisine. Tout l’équipement cuisine est concerné : la vitrine réfrigérée, la hotte aspirante, la desserte réfrigérée. Aucun de ces instruments ne devrait être négligé.
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